매운탕이라고도 불리는 매운탕은 생선, 오징어, 새우 등 다양한 해산물로 만든 한국의 대중적인 수프입니다. 국물은 매콤한 칠리 페이스트와 마늘, 생강, 파와 같은 다른 재료로 맛을 내어 풍미 있고 풍미있는 요리를 만듭니다.
매은탕 레시피는 다음과 같습니다.
재료:
- 1 파운드. 각종 해산물(생선, 오징어, 새우, 홍합)
- 물 6컵
- 양파 1/2개
- 얇게 썬 무 1/2개
- 얇게 썬 호박 1/2개
- 얇게 썬 당근 1/2개
- 다진 마늘 4-5쪽
- 다진 파 1-2개
- 2-3큰술. 고추장
- 1-2큰술. 고추 가루 (한국 고추 가루)
- 1TBSP. 간장
- 1TBSP. 생선 소스
- 1 티스푼. 참기름에서
지침:
- 큰 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 냄비에 채 썬 양파, 무, 애호박, 당근을 넣고 10~15분간 끓인다.
- 마늘, 파, 고추장, 고추가루, 간장, 액젓을 넣습니다. 잘 섞어 5~10분간 끓인다.
- 냄비에 해산물을 넣고 해산물이 완전히 익을 때까지 10~15분간 끓입니다.
- 참기름을 넣고 간을 합니다.
- 밥과 함께 뜨겁게 제공하십시오.