양재역 근처 회사에 입사한 지 한 달 정도 지났습니다. 결국 꼭 가봐야 할 미슐랭 스타 레스토랑에 가게 되었다.
웨이팅이 있을 줄 알았는데 싱글 테이블에 빈자리가 있어서 바로 착석.
미슐랭 스타 레스토랑의 분위기
미슐랭 스타임에도 불구하고 일반 칼국수집과 다를 바가 없었다. 여느 가게처럼 시끄럽고 직원들도 분주했다. 입구에 있던 스태프가 자리를 안내해 주지 않고 “끝까지 가세요”라고 했다. 친근함과 불친절함의 경계였다.
가격
임병주 산동칼국수의 가격은 1만원. 홍합칼국수 치고는 좀 비싼 것 같아요. 그러나 제목은 미쉐린을 궁금하게 만듭니다.
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맛이 좋다
깔끔했습니다. 쉘은 레귤러와 스몰 사이의 사이즈입니다. 간장을 식탁에 뿌리면 약간 매울 것입니다. 가게의 일류 직원으로 꼽히는 김치는 기대에 미치지 못했다. 풍미면에서도 “우와, 정말 맛있다” 정도는 아니었습니다. 면의 양은 충분했습니다. 가장 마음에 들었던 것은 홍합이 얼마나 잘 씻겨졌는지였습니다.
검토
제 사무실에서 도보로 5분 거리에 있기 때문에 자주 방문할 것 같습니다. 하지만 이 가게까지 교통비를 지불해야 하는 거리에 있다면 방문할 가치가 없다고 생각합니다.